Gastronomie




   

DAT KOOP JE BIJ DE TURK

DAT KOOP JE BIJ DE TURK

Ondernemen zit de Turken in het bloed, ze krijgen het met de moedermelk mee.  In het straatbeeld zie je Turkse winkels één na één verschijnen. Dat koop je bij de Turk is een ideaal boek om winkelende twijfelaars over de drempel te helpen.  In deze multuculturele tijd, waarin de stapel uitgegeven koo ... ... Lees meer

HET ECHTE ZUID-AFRIKA

HET ECHTE ZUID-AFRIKA

Met dit boek neemt de auteur je mee naar het echte en onvervalste Zuid-Afrika. Door zijn ervaringen als reisleider is hij de aangewezen persoon om je rond te leiden in dit uitgestrekte land met zijn exotische klimaat en zijn controversiële geschiedenis. Dit komt vooral tot uiting in de drie eerste h ... ... Lees meer

DE GROTE LAROUSSE GASTRONOMIQUE

DE GROTE LAROUSSE GASTRONOMIQUE

Dit tweedelig handboek voor de mondiale gastronomie is letterlijk een groot boek. Met een formaat van 23x30 cm,  een gezamenlijke dikte van 7,5 cm en een gewicht van 5 kilo is dit werkelijk een gigant!  Het eerste deel, de dikste turf van de twee, is een trefwoordenboek. Het tweede deel bevat recept ... ... Lees meer

100 X PROEVEN VAN STRAFFE STREEKBIEREN

100 X PROEVEN VAN STRAFFE STREEKBIEREN

Honderd streekbieren krijgen een plaatsje in deze uitgave: van klassiekers als Oerbier en Bink Blond tot wat minder wijd verspreide maar even lekkere bieren als Toverhekske, Kameleon Tripel en Loterbol. De beide auteurs verzamelden en proefden bieren netjes verdeeld over alle Vlaamse provincies. All ... ... Lees meer

MARIO'S VLAAMSE KEUKEN

MARIO'S VLAAMSE KEUKEN

Kookboeken zijn ‘hot’ tegenwoordig.  En toegegeven soms is het moeilijk om het kaf van het koren te scheiden en een degelijk receptenboek te ontdekken.  Dit boek over de Vlaamse keuken is gebaseerd op de robuuste en de authentieke gerechten van ‘ons’ culinair erfgoed.  Generaties lang dragen wij, zo ... ... Lees meer

STRUDEL + KNÖDEL

STRUDEL + KNÖDEL

Nog maar zelden zag ik een auteur met zoveel gevoel en herinneringen schrijven over "haar" keuken en die van haar moeder en grootmoeder. Bijzonder is ook dat Anja Dunk opgroeide in Wales bij haar Duitse moeder en Welshe vader. Haar Duitse "thuiskeuken" moet zoiets als een eiland van genot geweest zi ... ... Lees meer

DE SMAAK VAN ROME

DE SMAAK VAN ROME

"De smaak van Rome' geeft je niet alleen de beste adressen voor een drankje en een hapje. Je krijgt eveneens heel wat tips mee om de mooiste plekjes van Rome zeker niet te missen. Al die informatie krijg je per wijk, geïllustreerd met een handig kaartje. Bovendien geven bekende personages per wijk h ... ... Lees meer

DE MOOISTE KRUIDENTUINEN IN VLAANDEREN

DE MOOISTE KRUIDENTUINEN IN VLAANDEREN

Eigenlijk is het frappant.  Zoveel boeken zijn er reeds verschenen over kruiden maar over kruidentuinen is dit, zover ik me herinner, het allereerste werk.  Vreemd … maar gelukkig is hierdoor dit hiaat opgevuld.  Want kruidentuinen zijn aangename, geur- en leerrijke groene oases.  De schrijfster/kru ... ... Lees meer

WAT JE ALS WIJNLIEFHEBBER MOET WETEN

WAT JE ALS WIJNLIEFHEBBER MOET WETEN

Niet enkel Frankrijk wordt als wijnland geapprecieerd, tegenwoordig worden er ook smaakvolle wijnen geïmporteerd uit Zuid-Afrika, Australië, Argentinië, Californië, Chili e.a. Of deze wijnen kwalitatief goed zijn, hoe ze smaken, hoe je ze kunt bewaren kom je gegarandeerd te weten in deze wijngids. I ... ... Lees meer

HET ZUID-AFRIKAANS KOOKBOEK

HET ZUID-AFRIKAANS KOOKBOEK

Heb je je al eens afgevraagd wat de Zuid-Afrikaanse keuken voor lekkers te bieden heeft? Het land heeft véél meer in huis dan lekkere wijn of thee. Even door dit boek bladeren volstaat om je daarvan ruimschoots te overtuigen. Een paar voorbeelden maken dit duidelijk: koude komkommersoep, kaneelpompo ... ... Lees meer

LEKKER WAALS. DE SMAAK VAN HET ZUIDEN.

LEKKER WAALS. DE SMAAK VAN HET ZUIDEN.

Velen trekken naar het zuiden van België om te genieten van gastronomie en natuur. Dit boek "Lekker Waals. De smaak van het zuiden." laat je kennismaken met de streekproducten van Wallonië. Daar horen uiteraard de klassiekers bij zoals het bier van Chimay en de kaas van Maredsous. Doch de belangrijk ... ... Lees meer

KWEEPEER, MISPEL EN VIJG

KWEEPEER, MISPEL EN VIJG

De voorbije jaren kregen de "vergeten" groenten" steeds meer aandacht; hoog tijd dus om ook de minder gebruikelijke fruitsoorten wat meer aandacht te schenken. Ria Loohuizen deed dat al eens eerder met een boek over kweepeer en vijg, maar dat kreeg een make over en tegelijkertijd het gezelschap van ... ... Lees meer

EET GOED

EET GOED

Lekker voedsel vind je overal ter wereld. Voedsel met duurzame ingrediënten is in theorie ook op zeer veel plaatsen te bekomen of te bereiden, maar het is oppassen geblazen dat je het lekkere niet laat prefereren op het duurzame. Deze uitgave met talloze lekkere recepten heeft een duidelijke Scandin ... ... Lees meer

PROEF VLAAMS-BRABANT STRAFFE STREEK

PROEF VLAAMS-BRABANT STRAFFE STREEK

Streekproducten zijn een deel van het culinair erfgoed en geven een meerwaarde aan de streek.  Ze zijn een waardevol alternatief voor de smaakvervlakking en produktverarming in het voedselaanbod.  Heerlijk toch, die traditie, waarvan sommige recepten reeds vele generaties meegaan!  Mooie naam trouwe ... ... Lees meer

DE PASTINAECK

DE PASTINAECK

Annelie van den Bos en Rianne Sleeuw waren in 2009 de winnaars van "Mijn tent is top", een televisieprogramma met meer inhoud en stijl dan wat Vlaamse kijkers opgedist krijgen in aanverwante wedstrijden. Alleen al het concept waarmee de beide dames de overwinning in de wacht sleepten verdient alle w ... ... Lees meer