Gastronomie




   

SMAAK !

SMAAK !

Een gastronomische reis door de tijd, dat is eens wat anders dan langsheen de keukens die je bezoekt tijdens je reizen. Geschiedenis en kookkunst gaan in deze mooi geïllustreerde lekker in elkaar over. Onze allerverste voorouders waren mogelijk ook tevreden met hetgeen ze tussen de kiezen kregen, ma ... ... Lees meer

NEW PLACES TO BE

NEW PLACES TO BE

Ondanks de Engelstalige titel en ondertitel is voorliggend werk toch een volledig Nederlandstalige uitgave. Ze is een uitvloeisel van de eveneens Nederlandstalige website www.newplacestobe.com. Het boek verzamelt "new places to be" in Vlaanderen en Nederland. De plaatsen die aandacht krijgen situere ... ... Lees meer

PASSIE VOOR THEE

PASSIE VOOR THEE

Veelomvattend, is een term die wel van toepassing is voor de inhoud van dit interessante thee-boek. De auteurs komen uit de thee-wereld en promoten het "echte" theedrinken. Hier dus geen aftreksels die de naam thee oneer aandoen.  Mooi meegenomen ook voor de verkoop van hun boek. Zoals de ondertitel ... ... Lees meer

BASISBOEK INDIA

BASISBOEK INDIA

Vooraleer je aan de Indiase keuken begint haal je best enkele extra ingrediënten in huis. Dat is meteen ook waarmee Amandip Uppal haar boek begint: je voorraadkast aanvallen waar nodig. Een aantal specerijen zijn sowieso onmisbaar. Tegelijkertijd krijg de lezer / kookliefhebber ook inzicht in enkele ... ... Lees meer

LEKKER HISTORISCH

LEKKER HISTORISCH

42 historische gebouwen waar horeca in gevestigd is, dat is in het kort het onderwerp.  Dit boek is gelijktijdig een geschiedenis- en een horecagids.  Je leest over het verleden van het monument met belangrijke feiten en interessante weetjes. Daarnaast krijg je heel wat informatie over de keuke ... ... Lees meer

JAMIE OLIVER'S KERST KOOKBOEK

JAMIE OLIVER'S KERST KOOKBOEK

Zijn er landen waar de Kerst-gastronomie in even hoog aanzien staat als in Groot-Brittannië? Deze uitgave staat bol van de tradities, denk je terecht.  Toch slaagt Jamie Oliver erin om de gerechten te voorzien van een eigen toets en er een aantal nieuwe te bedenken. Zeg nu zelf, wie dacht er enkele ... ... Lees meer

DE WERELDKEUKEN VOOR KIDS

DE WERELDKEUKEN VOOR KIDS

Op school, op restaurant, thuis, in de jeugdbeweging en op tal van andere plaatsen ontdekken kinderen het lekkers uit de Wereldkeuken. Maar al te graag wil een aantal onder hen thuis ook dat heerlijks proberen te bereiden. Deze leuke uitgave beperkt zich niet louter tot koken, maar de kids leren bij ... ... Lees meer

SICILIË, HEERLIJKE GERECHTEN VAN EEN ITALIAANS EILAND

SICILIË, HEERLIJKE GERECHTEN VAN EEN ITALIAANS EILAND

Sicilië is een heerlijk vakantie-eiland, bedeeld met een lekkere en verrassende keuken. Alleen al een blik op veel gebruikte ingrediënten illustreert het wat afwijkende karakter ervan. Een kijkje in de geschiedenis van het zonnige eiland toont wie daar allemaal over de vloer kwam en wellicht ook gas ... ... Lees meer

DE BESTE BBQ RECEPTEN TER WERELD

DE BESTE BBQ RECEPTEN TER WERELD

De auteur, wellicht voorzien van een stevige maag, verzamelde en proefde bbq-recepten uit bijna vijftig landen en bundelde ze deels thematisch in deze ruim geïllustreerde uitgave. Iets voor de liefhebbers van dit wijdverspreide culinaire genre, waartoe ik mezelf trouwens ook reken. Net daarom verlaa ... ... Lees meer

HET VERLEDEN OP JE BORD

HET VERLEDEN OP JE BORD

Vaak kijken met verbaasde ogen naar de kennis en kunde van onze voorvaderen. Dat gebeurt in de wereld van techniek en wetenschap, maar evenzeer ook in bijvoorbeeld de gastronomie. Smaken, mogelijkheden en apparatuur waren natuurlijk niet vergelijkbaar met die van heden, maar ik kijk vol verrassing e ... ... Lees meer

AAN TAFEL IN VENETIË

AAN TAFEL IN VENETIË

Wanneer je enkele dagen in Venetië verblijft om deze prachtige stad te ontdekken, dan doe je ongetwijfeld ook een aantal trattorie aan om te eten. Maar heb je dan ook "Venetiaans" gegeten? Volgens de auteur -die hier woont sinds haar zesde levensjaar- alvast niet. "Venetiaans", dat eet je bij de inw ... ... Lees meer

HET NORDIC KOOKBOEK

HET NORDIC KOOKBOEK

Het aanbod aan kookboeken uit het Hoge Noorden is lang niet zo uitgebreid en verscheiden als dat uit bijvoorbeeld de mediterrane regio; alhoewel de Noordse keuken zeer lekker en gevarieerd is. De beide auteurs van deze fraaie uitgave verzamelden authentieke recepten uit alle Scandinavische landen en ... ... Lees meer

WOK EASY

WOK EASY

Vooraleer je zelf aan de slag gaat met de 82 recepten in deze uitgave maakt de auteur je beknopt wijs in het wok-wereldje. Steeds meer wokken thuis en kunnen quasi onmiddellijk aan de slag. Maar met enkele handige tips en info over materialen, techniek en ingrediënten slaag je er ongetwijfeld in om ... ... Lees meer

SAMARKAND

SAMARKAND

Laat er geen twijfel over bestaan, in deze rijkelijk geïllustreerde uitgave ontdekt de lezer een resem heerlijke recepten. Maar het zijn de verhalen over de bijzondere stad Samarkand, de mythische figuur Timoer Lenk en de wederzijdse beïnvloeding van de Centraal-Aziatische keukens die dit boek een e ... ... Lees meer

STADSKOOKBOEK ANTWERPEN

STADSKOOKBOEK ANTWERPEN

Als het lekker eten aankomt moet Antwerpen beslist niet onderdoen voor andere Vlaamse of buitenlandse steden. De auteurs staken de voeten onder tafel bij befaamde en minder befaamde chefs, lieten het zich smaken, maar zorgen daarnaast ook voor achtergrondinformatie en commentaar. Met evenveel goesti ... ... Lees meer