Culinair erfgoed




 

DE OUDE BELGEN IN DE KEUKEN

DE OUDE BELGEN IN DE KEUKEN

De fundamenten van het Belgisch culinair erfgoed werden reeds gelegd in de middeleeuwen en voor sommige traditionele gerechten zelfs in de tijd van de Romeinen.  Verbazingwekkend! Dit boek is eigenlijk een drieluik.  Het is zowel een culinair geschiedenisboek, als een kookboek als een toeristische g ... ... Lees meer

LEKKER WAALS. DE SMAAK VAN HET ZUIDEN.

LEKKER WAALS. DE SMAAK VAN HET ZUIDEN.

Velen trekken naar het zuiden van België om te genieten van gastronomie en natuur. Dit boek "Lekker Waals. De smaak van het zuiden." laat je kennismaken met de streekproducten van Wallonië. Daar horen uiteraard de klassiekers bij zoals het bier van Chimay en de kaas van Maredsous. Doch de belangrijk ... ... Lees meer

AAN TAFEL MET JOHANN SEBASTIAN BACH

AAN TAFEL MET JOHANN SEBASTIAN BACH

Heel veel is er niet bekend over het privéleven van de grote componist Johannes Sebastian Bach, maar alvast wel dat hij graag en goed at. Hij had een stevige voorkeur voor gerechten uit zijn geboorteregio Thüringen, maar ook gerechten uit andere streken of een glas Rijnwijn ging vlot naar binnen. Me ... ... Lees meer