Zeker in grootsteden, zoals Londen, moeten er talloze culinaire ontdekkingen te doen zijn. Begin er maar eens aan tijdens een vakantie! Gelukkig zijn er foodies als Luc Hoornaert die het graag gaan uitzoeken voor ons. Lezing van deze uitgave doet de lekkerbekken al watertanden lang voordat ze een ee ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
 
|
Tijdens een wandeling heb je misschien wel eens een handvol frambozen geplukt en genoten van de smaak? Of heb je na enig aarzelen een paar van die kleine bosaardbeien in je mond gestoken en gedacht "hier proef ik de natuur"? Een okkernoot, een hazelnoot of een kastanje heb je allicht ook al eens opg ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De titel van deze uitgave sprak me al meteen aan: mjam, gerechten uit de Arabische keuken. Maar als je het titelblad helemaal bekijkt en vervolgens het boek leest, dan besef je, dat het in feite om de mediterrane keuken gaat. Beslist ook lekker, maar niet echt dat waarvan ik al zat te smikkelen, in ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Een veertigtal fruitsoorten uit de ganse wereld komen aan bod, maar lekkerder noch zijn de vele recepten die de auteur ons voorschotelt. Bij iedere fruitsoort horen ook verhalen over de oorsprong, over creatief gebruik, over verrassende fruittoestanden, .... Maar het zijn toch de recepten waar je me ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Toen haar grootmoeder hier arriveerde als echtgenote van een mijnwerker hield ze de keuken van haar thuisland in ere. De dochter ging een stapje verder en verkocht ook haar bereidingen. Inmiddels runt de kleindochter een Grieks restaurant van waaruit ze de roem van de keuken van haar land van oorspr ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De natuur heeft zoveel meer te bieden aan eetbaars dan wat er in onze tuinen, openbare plantsoenen of andere plekken bloeit. Sommige mensen schrikken wel even bij de term "wilde planten", maar onder die noemer vind je best wel allerhande dat lekker en voedzaam is. Natuurlijk zijn er naast de eetbare ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Zoveel rijker dan een "gewoon" kookboek is deze boeiende uitgave. Tussen de heerlijke recepten door laat de auteur je kennis maken met het Japanse platteland en de activiteiten op de boerderij waar ze woont en werkt. Hoe een Amerikaanse op een tachtig jaar oude Japanse boerderij terechtkwam is een v ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De beide Israëlische auteurs ontmoetten elkaar voor 't eerst in de keuken van een restaurant in eigen land. Een jaar later huwden ze en trokken naar Londen met de bedoeling er ooit een eigen restaurant uit te baten. Ze slaagden erin hun droom in vervulling te doen gaan. Meer zelfs, "Honey & Co" ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Thomasini Miers is duidelijk super enthousiast over de Mexicaanse keuken. Op haar achttiende bezocht deze Britse het land voor het eerst en sindsdien is de lokale keuken ervan een belangrijke factor in haar leven. Ze startte zelfs een eigen keten cantina's op.
In de Inleiding lezen we dat de ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Met dit boek ondernemen we een gastronomische en geschiedkundige reis doorheen de keukens van de lage landen bij de Noordzee. De reis begint bij de intrede van de Romeinen toen Nederland en België nog niet bestonden zoals wij ze nu kennen. De auteur laat zien hoe de gastronomische traditie in de loo ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Laten we eerst voor alle duidelijkheid maar de Surinaamse titel vertalen: simpelweg "Ons Boek". De samenstellers van het boek bezochten een tiental Surinaamse families en verzamelden daar zowel familierecepten als -verhalen. Natuurlijk haal je deze uitgave in huis voor de vele recepten uit de Surina ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Met de groei van de wijnbouw in België werd er daaraan steeds meer aandacht geschonken in publicaties allerhande. In deze uitgave gaat wijnschrijver Filip Salmon een flinke stap verder: hij neemt het volledige Belgische wijngebeuren in ogenschouw. Ja, er is nog aandacht voor een aantal wijnbouwers, ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Ja, ook in Amsterdam zijn er culinaire ontdekkingen te doen. Je laten informeren door locals is een optie, maar je zal allicht ook likkebaarden bij het doorbladeren van deze Engelstalige culinaire wegwijzer. De auteur en de fotograaf gaan niet zozeer op zoek naar sterren, maar laten zich leiden door ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Een bijzonder groot geografisch gebied eigent de auteur zich toe. Zo vermijdt je meteen discussies over de herkomst van de gerechten. Is dit gerecht nu Egyptisch of Libanees, en situeer je deze techniek nu in Egypte of in Libië? Toegegeven, soms lijkt dit als een discussie over het geslacht van de e ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Op reis in Frankrijk kom je altijd wel in contact met de lokale keuken, van welk niveau dan ook. Sterrenniveau is absoluut geen vereiste om heerlijk te smikkelen. De nieuwe Franse Keuken van Paul Bocuse moge dan niet alomtegenwoordig of hip te zijn, haar invloed valt in geen tijden weg te cijferen. ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|