Soep is een voedingsmiddel bij uitstek. In alle omstandigheden brengt soep mensen samen: aan rijk beladen tafels, zittend op een steen in een vluchtelingenkamp, als snelle hap of tussendoortje, als eerste versterking voor een hongerende medemens, ... Soep versterkt, leidt tot gespreken, maar brengt ook troost. Soep is altijd en overal welkom.
Barbara Abdeni Massaad verzamelde soeprecepten van internationale chefs, zorgde voor prachtige foto's en bundelde alles in een heerlijk boek. Niet zomaar een boek, terwijl jij thuis de bijzondere soepen bereidt, wordt de volledige winst van de verkoop van dit kookboek geschonken aan het voedselprogramma van UHNCR voor de Syrische vluchtelingen. UHNCR is een organisatie binnen de UNO die zich richt op het verstrekken van humanitaire hulp aan vluchtelingen.
De creativiteit van internationale chefs borrelt omhoog uit dit heerlijke boek. Alleen al het overlopen van de zeer verscheiden recepten doen je zin krijgen. Je kan haast niet wachten om van de hier aangeboden soepen te proeven. Wat dacht je van Perzische bonensoep, Gazpacho van avocado, Armeense koolsoep, Turkse kip- en rijstsoep, Rodelinzensoep uit Aleppo, Thaise kokossoep, Caribische vissoep, Spinaziesoep, ... Kom, tast toe.
Magnifiek cadeau voor liefhebbers van soep en de internationale keuken. Omdat je er Syrische vluchtelingen mee helpt bieden deze soepen misschien ook een beetje troost voor de ziel?
Ondertitel: "Recepten om onze mensheid te vieren".