In Turkse maar evenzo in tal van andere restaurants gericht op de keuken uit het Midden Oosten, is "mezze" een zeer belangrijk aspect van de menukaart. Absoluut een nadere ontdekking waard, niet alleen als lekkernij maar ook als vorm van leven en gastvrijheid. In deze fraaie uitgave reizen de auteur ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
 
|
De auteur, wellicht voorzien van een stevige maag, verzamelde en proefde bbq-recepten uit bijna vijftig landen en bundelde ze deels thematisch in deze ruim geïllustreerde uitgave. Iets voor de liefhebbers van dit wijdverspreide culinaire genre, waartoe ik mezelf trouwens ook reken. Net daarom verlaa ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Laat er geen twijfel over bestaan, in deze rijkelijk geïllustreerde uitgave ontdekt de lezer een resem heerlijke recepten. Maar het zijn de verhalen over de bijzondere stad Samarkand, de mythische figuur Timoer Lenk en de wederzijdse beïnvloeding van de Centraal-Aziatische keukens die dit boek een e ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De auteurs omschrijven "poké" als "een relaxte versie van sushi". Ook hier is verse rauwe vis een zeer belangrijk ingrediënt. Anders, misschien wel handiger, is dat poké opgediend en of gegeten wordt in kommetjes. De auteurs trokken naar Hawaï om meer te leren over dit gerecht en openden vervolgens ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De opvallende cover, de inspirerende titel, de vele fraaie foto's bij het doorbladeren en het opzet van deze uitgave geven alvast een uitstekende eerste indruk. Vooral het opzet spreekt aan. Je bezoekt een interessante brouwerij, proeft van de wellicht lekkere bieren en gaat daarna op ontdekkingstoc ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Genieters allerhande kennen de Mexicaanse keuken al veel langer, maar een grote keuze aan eenvoudige en praktische receptenboeken daarover is er niet. Voor deze uitgave bundelde de auteur een 50-tal recepten uit de gevarieerde gastronomie van dat Latijns-Amerikaanse land. Veelal zijn de recepten een ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Sicilië is een heerlijk vakantie-eiland, bedeeld met een lekkere en verrassende keuken. Alleen al een blik op veel gebruikte ingrediënten illustreert het wat afwijkende karakter ervan. Een kijkje in de geschiedenis van het zonnige eiland toont wie daar allemaal over de vloer kwam en wellicht ook gas ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
De heerlijke smaken van de bieren en kazen bereid door de paters Trappisten uit Chimay zijn wijd en zijd bekend en gewaardeerd. Maar wat als je die bieren en kazen nu eens zou gebruiken als ingrediënten in gerechten allerhande? Dat is zowat de basisgedachte van deze uitgave. Er wordt in diverse keu ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Ondanks de Engelstalige titel en ondertitel is voorliggend werk toch een volledig Nederlandstalige uitgave. Ze is een uitvloeisel van de eveneens Nederlandstalige website www.newplacestobe.com. Het boek verzamelt "new places to be" in Vlaanderen en Nederland. De plaatsen die aandacht krijgen situere ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Vaak kijken met verbaasde ogen naar de kennis en kunde van onze voorvaderen. Dat gebeurt in de wereld van techniek en wetenschap, maar evenzeer ook in bijvoorbeeld de gastronomie. Smaken, mogelijkheden en apparatuur waren natuurlijk niet vergelijkbaar met die van heden, maar ik kijk vol verrassing e ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Een roze olifant is een dier dat normaal alleen maar opduikt in bepaalde hoofden na overconsumptie van alcohol. Datzelfde dier duikt evenwel ook op in het logo van "Delirium Tremens" gebrouwen door Brouwerij Huyghe in Melle, vlakbij Gent. Deze mooi geïllustreerde uitgave verhaalt evenwel over veel m ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Het aanbod aan kookboeken uit het Hoge Noorden is lang niet zo uitgebreid en verscheiden als dat uit bijvoorbeeld de mediterrane regio; alhoewel de Noordse keuken zeer lekker en gevarieerd is. De beide auteurs van deze fraaie uitgave verzamelden authentieke recepten uit alle Scandinavische landen en ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Vooraleer je aan de Indiase keuken begint haal je best enkele extra ingrediënten in huis. Dat is meteen ook waarmee Amandip Uppal haar boek begint: je voorraadkast aanvallen waar nodig. Een aantal specerijen zijn sowieso onmisbaar. Tegelijkertijd krijg de lezer / kookliefhebber ook inzicht in enkele ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Voor veel bezoekers aan Griekenland (of Griekse restaurants in eigen land) beperkt de kennis zich tot een aantal populaire gerechten als souvlaki, tzatziki, gyros, de klassieke dolmades met wijnbladeren, etc... en natuurlijk ook ouzo en retsina. De auteur van deze zeer omvangrijke uitgave neemt ons ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Zijn er landen waar de Kerst-gastronomie in even hoog aanzien staat als in Groot-Brittannië? Deze uitgave staat bol van de tradities, denk je terecht. Toch slaagt Jamie Oliver erin om de gerechten te voorzien van een eigen toets en er een aantal nieuwe te bedenken. Zeg nu zelf, wie dacht er enkele ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|