De heerlijke smaken van de bieren en kazen bereid door de paters Trappisten uit Chimay zijn wijd en zijd bekend en gewaardeerd. Maar wat als je die bieren en kazen nu eens zou gebruiken als ingrediënten in gerechten allerhande? Dat is zowat de basisgedachte van deze uitgave. Er wordt in diverse keu ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
 
|
Ondanks de Engelstalige titel en ondertitel is voorliggend werk toch een volledig Nederlandstalige uitgave. Ze is een uitvloeisel van de eveneens Nederlandstalige website www.newplacestobe.com. Het boek verzamelt "new places to be" in Vlaanderen en Nederland. De plaatsen die aandacht krijgen situere ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Vaak kijken met verbaasde ogen naar de kennis en kunde van onze voorvaderen. Dat gebeurt in de wereld van techniek en wetenschap, maar evenzeer ook in bijvoorbeeld de gastronomie. Smaken, mogelijkheden en apparatuur waren natuurlijk niet vergelijkbaar met die van heden, maar ik kijk vol verrassing e ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Een roze olifant is een dier dat normaal alleen maar opduikt in bepaalde hoofden na overconsumptie van alcohol. Datzelfde dier duikt evenwel ook op in het logo van "Delirium Tremens" gebrouwen door Brouwerij Huyghe in Melle, vlakbij Gent. Deze mooi geïllustreerde uitgave verhaalt evenwel over veel m ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Het aanbod aan kookboeken uit het Hoge Noorden is lang niet zo uitgebreid en verscheiden als dat uit bijvoorbeeld de mediterrane regio; alhoewel de Noordse keuken zeer lekker en gevarieerd is. De beide auteurs van deze fraaie uitgave verzamelden authentieke recepten uit alle Scandinavische landen en ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Vooraleer je aan de Indiase keuken begint haal je best enkele extra ingrediënten in huis. Dat is meteen ook waarmee Amandip Uppal haar boek begint: je voorraadkast aanvallen waar nodig. Een aantal specerijen zijn sowieso onmisbaar. Tegelijkertijd krijg de lezer / kookliefhebber ook inzicht in enkele ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Voor veel bezoekers aan Griekenland (of Griekse restaurants in eigen land) beperkt de kennis zich tot een aantal populaire gerechten als souvlaki, tzatziki, gyros, de klassieke dolmades met wijnbladeren, etc... en natuurlijk ook ouzo en retsina. De auteur van deze zeer omvangrijke uitgave neemt ons ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Zijn er landen waar de Kerst-gastronomie in even hoog aanzien staat als in Groot-Brittannië? Deze uitgave staat bol van de tradities, denk je terecht. Toch slaagt Jamie Oliver erin om de gerechten te voorzien van een eigen toets en er een aantal nieuwe te bedenken. Zeg nu zelf, wie dacht er enkele ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Met de groei van de wijnbouw in België werd er daaraan steeds meer aandacht geschonken in publicaties allerhande. In deze uitgave gaat wijnschrijver Filip Salmon een flinke stap verder: hij neemt het volledige Belgische wijngebeuren in ogenschouw. Ja, er is nog aandacht voor een aantal wijnbouwers, ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Bij ons (in de provincie Namen) wordt er prettig gefeest en zijn er nogal wat streekproducten die onze culinaire aandacht verdienen. Bekeken vanuit het verre Vlaanderen zijn de feestelijkheden die er met de regelmaat van een klok doorgaan van originele aard. Jammer voor de echte Belgen, maar je kan ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Veelomvattend, is een term die wel van toepassing is voor de inhoud van dit interessante thee-boek. De auteurs komen uit de thee-wereld en promoten het "echte" theedrinken. Hier dus geen aftreksels die de naam thee oneer aandoen. Mooi meegenomen ook voor de verkoop van hun boek. Zoals de ondertitel ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Toegegeven, het is absurd moeilijk om te trachten de lekkerste drankjes ter wereld in een lijstje of in een boekje te gieten. Zoveel smaken, zoveel meningen. Dat er onverwachte of bijzonder vreemde drankjes in dit boekje opduiken zou kunnen geïnterpreteerd worden als een openheid naar "nieuw" of "&a ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Over de
Belgische volkskeuken zijn er nog niet veel werken uitgegeven. Dit boek wil die leemte enigszins opvullen.
Zo’n initiatief kan enkel toegejuicht worden.
Temeer omdat de bewoners van de senioren woonzorgcentra ‘Foyer de Lork’ de
leveranciers zijn van de gerechten uit hun jeugd en uit hun ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
42
historische gebouwen waar horeca in gevestigd is, dat is in het kort het
onderwerp. Dit boek is gelijktijdig een
geschiedenis- en een horecagids. Je
leest over het verleden van het monument met belangrijke feiten en interessante
weetjes. Daarnaast krijg je heel wat informatie over de keuke ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|
Talrijk zijn de landen die in hun culinaire traditie pannenkoeken of een plaatselijke variant daarvan aan bieden. Denk maar aan crêpes, blini's, pancakes, crumpets, pikelets, ... Tarwemeel is een veel voorkomende hoofdingrediënt, maar in onze eigen traditie duikt ook al boekweitbloem op. De andere i ...
...
Lees meer
- Kopen - prijs vergelijken:
|