Gastronomische reisboeken



   

NAPELS PROEVEN

NAPELS PROEVEN

Met Napels proeven haal je een uitzonderlijk kookboek in huis. Uitzonderlijk omdat het geen gewoon receptenboek is. Naast de 45 toegankelijke en ongekunstelde Napelse gerechten is er meer dan voldoende plaats ingeruimd voor de geschiedenis van de regio, een culinaire wandeling en een praktische gids ... ... Lees meer

NOSTALGIE AAN ZEE

NOSTALGIE AAN ZEE

Nostalgie aan zee is een luxueuze uitgave met verhalen van 15 locaties verbonden aan lekker eten langs de Vlaamse kust. Het aanbod is zeer ruim en gaat van een bijzonder ijsverkooppunt, via een vismarkt tot een klasserestaurant. Je maakt dus een culinaire reis langs de kust zonder recensies over het ... ... Lees meer

SERENDIP

SERENDIP

Van de vele gastronomische reisboeken die ik de voorbije jaren onder ogen kreeg, is dit beslist een van de allermooiste. Zowel auteur, fotograaf als vooral de layout-ontwerper verdienen een grote pluim. Peter Kuruvita keert terug naar zijn jeugd, toen hij behoorlijk wat tijd doorbracht in de keuken ... ... Lees meer

DE PASTINAECK

DE PASTINAECK

Annelie van den Bos en Rianne Sleeuw waren in 2009 de winnaars van "Mijn tent is top", een televisieprogramma met meer inhoud en stijl dan wat Vlaamse kijkers opgedist krijgen in aanverwante wedstrijden. Alleen al het concept waarmee de beide dames de overwinning in de wacht sleepten verdient alle w ... ... Lees meer

EEN VREE(MD) GENTS KOOKBOEK

EEN VREE(MD) GENTS KOOKBOEK

Aan de hand van dit zeer mooi geïllustreerde en uitgegeven boek kan je een gastronomische reis maken langs 13 van de meer dan honderd cultuuuren die Gent rijk is. De gastronomische verscheidenheid van een stad beperkt zich immers niet tot een lijstje van de aanwezige restaurants en eethuizen. Achter ... ... Lees meer

100 X PROEVEN VAN STRAFFE STREEKBIEREN

100 X PROEVEN VAN STRAFFE STREEKBIEREN

Honderd streekbieren krijgen een plaatsje in deze uitgave: van klassiekers als Oerbier en Bink Blond tot wat minder wijd verspreide maar even lekkere bieren als Toverhekske, Kameleon Tripel en Loterbol. De beide auteurs verzamelden en proefden bieren netjes verdeeld over alle Vlaamse provincies. All ... ... Lees meer

GENKER KOOKBOEK

GENKER KOOKBOEK

Genk is er fier op de meest multiculturele stad van Vlaanderen te zijn en toont dat ook duidelijk met de uitgave van dit prachtige kookboek. De keukens en tuinen van bewoners en horecazaken is een kanaal om het leven in een stad aan te voelen of te illustreren. De auteurs en fotografen van deze inte ... ... Lees meer

PROEF ANTWERPEN

PROEF ANTWERPEN

Antwerpen is een stad met een enorm aanbod aan culinaire specialiteiten. Met het boek 'Proef Antwerpen' maak je kennis met 8 Antwerpse wijken en hun keukens. Het is een kookboek en restaurantgids. Bij elke voorstelling van een wijk krijg je een aantal bereidingen van gerechten en stelt de auteur je ... ... Lees meer

JAMIE'S AMERIKA

JAMIE'S AMERIKA

Als je zelf al eens door de Verenigde Staten reisde dan weet je heus wel dat er in dat land veel meer op tafel komt dan hamburgers en cola. De keuken is er even gevarieerd als het land uitgestrekt is, met zeer wisselende invloeden van nabije regio's, immigratie en het niet zo verre verleden. Er is a ... ... Lees meer

GORDON RAMSAY'S PUB FOOD

GORDON RAMSAY'S PUB FOOD

De Engelse gastronomie moge dan niet de allerbeste reputatie hebben, tegen smakelijk bereid "pub food" kan ik moeilijk "neen" zeggen. Een van mijn facorieten is "Ploughman's Lunch", maar die duikt jammer genoeg niet op in deze uitgave. Tenzij je dit zou vertalen als "boerenschotel" en daarmee kan je ... ... Lees meer

CAFFÉ ITALIA

CAFFÉ ITALIA

Een betere en meer complete samenvatting van de inhoud van dit mooie koffieboekje dan ondertitel valt moeilijk te bedenken. Eerst krijgt de lezer een beknopt overzicht van de Italiaanse koffiecultuur, nadien volgen de verschillende klassieke koffies die je in dat land kunt bestellen. De recepten die ... ... Lees meer

GOESTING IN VLAANDEREN

GOESTING IN VLAANDEREN

Voor de Bourgondiërs onder ons is "Goesting in Vlaanderen" een bevestiging van onze rijkdom aan (streek)gastronomie. Hierin ontdek je de achtergrond en geschiedenis van typische Vlaamse producten. Wat is er Vlaamser dan waterzooi, paling in 't groen, asperges op Vlaamse wijze, konijn met pruimen en ... ... Lees meer

WAT VAN FAIR KOMT...

WAT VAN FAIR KOMT...

Chef Ramon Beuk ging voor dit boek op bezoek bij een aantal boeren en cooperaties in de Derde Wereld die levensmiddelen produceren die in Nederland en België verkocht worden onder het Fair Trade Original label. Hoofdzakelijk uitgaande van deze producten bedacht hij een reeks originele en lekker ... ... Lees meer

KLEINE CULINAIRE ENCYCLOPEDIE VAN VLAANDEREN

KLEINE CULINAIRE ENCYCLOPEDIE VAN VLAANDEREN

Natuurlijk mag je de gastronomie van een land of een regio niet uitsluitend beoordelen op haar streekproducten en -gerechten, maar het is wel een belangrijke aanwijzing. Als je langsheen het lekkers uit deze encyclopedie bladert en dat vergelijkt met het lekkers dat aan de overzijde van de Taalgrens ... ... Lees meer

HIGH TEA PARTY

HIGH TEA PARTY

Terug van een reis met lekkere thee-ervaringen wil je de opgedane smaakervaringen misschien nog wel eens opnieuw ondergaan of delen met famile en vrienden. Voorliggende "high tea party" gids verzamelde recepten en gerechten uit de belangrijkste theeminnende regio's en voegde daaraan nog een aantal g ... ... Lees meer