Gastronomische reisboeken



   

TURQUOISE, EEN CULINAIRE REIS DOOR TURKIJE

TURQUOISE, EEN CULINAIRE REIS DOOR TURKIJE

Dat Turkije een schitterend land is, met een zeer hoogstaande cultuur en met een gastvrije bevolking, kon je merken in de talrijke boeken over dit land die hier aan bod kwamen. Ook uitgaven over de culinaire aspecten van het land werden hier al besproken. Voorliggend boek combineert het culinaire ... ... Lees meer

Champagne Compleet

Champagne Compleet

De drank met de welluidende naam vormt het hoofdtehma van voorliggende uitgave, maar tegelijktertijd leer je ook ontzettend veel over de regio met dezelfde naam. Het een kan tenslotte ook  niet zonder het ander. Wat zou de drank zijn zonder de specifieke bodem, het lokale klimaat of de ligging ... ... Lees meer

ARABIA

ARABIA

Hetgeen de mensen in de Arabische of in de door Arabieren beïnvloede wereld gemeenschappelijk hebben is in de eerste plaats de taal, stellen de auteurs, en niet de religie of de plaats waar ze wonen. Overal waar ze rond reisden in hun 'Arabia' gingen ze in de eerste plaats op zoek naa ... ... Lees meer

LEVEN ALS GOD IN RUSLAND

LEVEN ALS GOD IN RUSLAND

In het Westen staat de "datsja" bekend als de plek op de buiten waar de ietwat bemiddelde Rus zich terugtrekt voor het weekend en of de vakantie. Zoiets als een buitenverblijf dus, maar dan op zijn Russisch. Peter d'Hamecourt, al jarenlang correspondent voor de VRT in Rusland, en Julia Klotchko ... ... Lees meer

KOKEN MET LIMBURGS BIER

KOKEN MET LIMBURGS BIER

De beide Limburgen, het Vlaamse en het Nederlandse, kunnen prat gaan op een gevarieerd aanbod aan brouwerijen met tal tal van heerlijke bieren. Combineer die bieren met gerechten van eigen bodem en je kunt een uitgebreide kaart met smakelijke gerechten klaarstoven. De beide auteurs snelden van kookp ... ... Lees meer

JOIE DE VIVRE

JOIE DE VIVRE

"Joie de Vivre" wil je doen genieten van Zuid-Limburg. Je gastheer is Camille Oostwegel. Hij heeft samen met zijn vrouw drie kastelen omgebouwd tot pareltjes. Ook een kloostercomplex en hoeve werden door hen verbouwd tot een karaktervol hotel en restaurant. Design en charme gaan harmonieus samen met ... ... Lees meer

GROOTMOEDERS KOOKKUNST

GROOTMOEDERS KOOKKUNST

Sinds een paar decennia krijgt de keuken van onze grootmoeders weer volop aandacht en waardering. Al moeten we er ook niet te nostalgisch over doen: ze had ook haar minpunten, zoals het behouden van de smaak bij langdurige bewaring of de vele arbeidsuren nodig voor het bereiden van gerechten. Auteur ... ... Lees meer

UNA BELLA SPAGHETTATA

UNA BELLA SPAGHETTATA

Als we ervan uitgaan dat pizza wellicht eerder vanuit Chicago de wereld veroverde, dan is er geen twijfel meer over wat het beroemdste gerecht van Italië is. Alle pastagerechten die in dit lekkere boek voorgesteld worden komen allemaal uit Napels. De auteur werd verliefd op de stad en haar keuk ... ... Lees meer

MADE IN ITALY

MADE IN ITALY

In zoverre mogelijk moet dit wel het ultieme Italiaanse kookboek zijn. Moeilijk te overtreffen op korte termijn, lijkt me, deze uitgave met zijn fraaie vormgeving, inspirerende verhalen en heerlijke recepten. Giorgio Locatelli zelf zou ook zijn eigen levenswerk moeilijk kunnen overtreffen. De Engels ... ... Lees meer

DE SMAAK VAN DE PROVENCE

DE SMAAK VAN DE PROVENCE

“Eten staat centraal in het leven”, dat is de belangrijkste ervaring die de schrijfster opdeed tijdens haar vele lange verblijven in de Provence. Natuurlijk wordt er niet altijd gegeten: het werk in de keuken en de tuin wachten, er moet tijdig geslacht worden, je moet naar winkeltjes en ... ... Lees meer

EUROPEES CULINAIR ERFGOED

EUROPEES CULINAIR ERFGOED

Voor deze uitgave deed de schrijfster een greep in de Europese verordening voor het behoud van het gastronomisch culinair erfgoed, zeg maar de lijst van Europees beschermde producten. Van de 740 producten op die lijst staan er 130 in dit boek, telkens met een foto en informatie rond de aard erv ... ... Lees meer

WESTMALLE TRAPPIST

WESTMALLE TRAPPIST

Trappist van Westmalle vindt overal zijn plaats, tot in de keuken toe. De beide auteurs van dit boek hebben het werk netjes verdeeld: de ene het bier en de brouwerij, de andere de aanwending van het bier in de keuken. Het eindresultaat is een interessant boekje met tal van bierweetjes en diverse hee ... ... Lees meer

ROUTE DE VIN

ROUTE DE VIN

Oz Clarke, een gewaardeerd schrijven van artikels en boeken over wijn, en James May, presentator vban het televisieprogramma “Top Gear” trekken samen een maand lang door Frankrijk in een Jaguar, op zoek heerlijke en minder heerlijke wijnen. De smaken van beide heren verschillen overduide ... ... Lees meer

FRESH

FRESH

De in Nieuw-Zeeland woonachtige auteur heeft haar boek ingedeeld naar de seizoenen, meer bepaald naar de verse producten die dan te koop zijn. Op dat vlak zijn de omstandigheden tussen de Lage Landen en haar thuisland enigszins vergelijkbaar. Zo gezien is deze rijkelijk geïllustreerde uitgave d ... ... Lees meer

HERFST IN PIEMONTE

HERFST IN PIEMONTE

Piemonte is –gelukkig maar- niet de meest overlopen streek van Italië. Van de lokale gastronomie heb je beslist al geproefd, al besefte je het misschien niet altijd. Voorliggende uitgave combineert informatie en beelden van deze mooie regio met die van de heerlijke lokale keuken.   V ... ... Lees meer