Gastronomische reisboeken



   

MEZZE

MEZZE

Wie kent ze niet, de grote verscheidenheid aan kleinere en grotere hapjes die in diverse restaurants uit Europa en het Nabije Oosten op de spijskaart staan? Rena Salaman verlustigde zich in de hapjes uit Griekenland en Libanon, maar er zijn ook andere landen waar je bij de term “mezze” h ... ... Lees meer

PASTA SECCA

PASTA  SECCA

Naar analogie van de slagzin “met de trein is het altijd een beetje reizen” kun je ook spreken van “in de keuken is het altijd een beetje reizen”. Steeds meer exotische gerechten vinden hun weg naar onze tafels. De Italiaanse keuken is hier reeds langer bekend, maar een tripj ... ... Lees meer

DE SMAAK VAN DE BELGEN

DE SMAAK VAN DE BELGEN

In “De smaak van de Belgen” vind je 150 culinaire producten die sinds mensenheugenis deel uitmaken van onze dagelijkse eetgewoonten: Chokotoffs, Nic-nac’s, filet americain, Stella, mosselen, babelutten, Jupiler, Kwatta choco, Orval, witloof in hesp, eclairs, Hervekaas, paling in 't ... ... Lees meer

LEKKER HASSELT, STAD VAN 101 SMAKEN

LEKKER HASSELT, STAD VAN 101 SMAKEN

In Hasselt is “smaak” op velerlei wijzen aanwezig. Lekker eten en drinken, dat het thema is van deze uitgave, is daarvan een belangrijk aspect. De auteur biedt hier een menu van 22 gangen aan, geïllustreerd met mooie foto’s van Roos Mestdagh, dat een aantal boeiende en lekkere ... ... Lees meer

Foodie! Kaas

Foodie! Kaas

“Kaas” is het eerste in een nieuwe reeks boekjes van Lannoo waarin kennis over een bepaald product wordt gepresenteerd. Deze mooi verzorgde uitgave behandelt in een eerste deel op een begrijpelijke wijze de techniek van het kaasmaken. Vervolgens worden een tachtigtal kazen voorgesteld, s ... ... Lees meer

De Turkse keuken

De Turkse keuken

Net zoals het land zelf vormt ook de Turkse keuken een brug tussen Europa en Azië. Door zijn ligging aan de Middellandse Zee en zijn eeuwenlange geschiedenis van veroveringen en uitgebreide handelscontacten onderging de Turkse keuken allerhande invloeden. De hedendaagse Turkse keuken is vooral ... ... Lees meer

PRIJATNOGO APPETITA

PRIJATNOGO APPETITA

De Russische literatuur is bij ons veel beter bekend dan de Russische keuken. Nochtans bevat die literatuur een hoop verwijzingen naar de gerechten uit die keuken. Vaak staken de auteurs hun verhouding tot die gerechten niet onder stoelen of banken. In deze uitgave brengt Diana Dubois keuken en lite ... ... Lees meer

80 Bites

80 Bites

Niet in 80 dagen maar in 80 hapjes voert deze gids je om de wereld. Veelal gaat het makkelijk te bereiden kleinere hapjes, snacks of soms gerechten die je in kraampjes aan de rand van de weg kan kopen. Eenmaal terug thuis van een reis wil je ook de gastronomische kant ervan weer eens proeven en daar ... ... Lees meer

Heerlijk Rome

Heerlijk Rome

Rome is een stad die zich beslist leent voor een verkenning aan de hand van haar gastronomische aspecten en de auteur heeft dankbaar gebruik gemaakt van deze lekkere invalshoek. Zowel in woord als in beeld wordt Rome geïllustreerd aan de hand van haar grote cultuurrijkdom als via het vele lekke ... ... Lees meer

Wijnreisgids Frankrijk

Wijnreisgids Frankrijk

Voor fijnproevers, lekkerbekken en genieters allerhande is Frankrijk nog steeds het land bij uitstek om onderweg wijn te proeven en te kopen. Het aandeel van Frankrijk in het totale wijnverbruik moge dan gedaald zijn door de opkomst van de zogenaamde “nieuwe wijnlanden”, voor wat betreft ... ... Lees meer

Op een Vespa door Italië

Op een Vespa door Italië

Zou eten een graadmeter kunnen zijn voor Italië’s eenheid, zoals de auteur zich afvraagt? Na een tocht door dit land met zijn Vespa moet hij die vraag wellicht negatief beantwoorden. De verscheidenheid aan recepten die hij onderweg noteert en de lekkernijen die hij proeft is immers immens ... ... Lees meer