Gastronomie




 

NOG EEN SNOEPJE?

NOG EEN SNOEPJE?

Het schrijversduo Robert Declerck en Margit Sabogardi hebben voor snoepers het ultieme boek geschreven: een boek over snoepjes!  Een stukje geschiedenis leert dat snoep is uitgevonden in de 16e eeuw in Vlaanderen.  Naast Bourgondiërs zijn Vlamingen dus ook echte snoepers!  In de letterlijke zin van ... ... Lees meer

VIETNAM, CHOPSTICKS & MOTORBIKES

VIETNAM, CHOPSTICKS & MOTORBIKES

Dit prachtige boek laat je reizen door Vietnam. De auteur brengt je van het uiterste zuiden tot het meest noordelijke deel van Vietnam. Daartoe gebruikt ze allerlei vervoermiddelen en dus niet alleen de 'motorbikes' die in de titel voorkomen. Alhoewel dit laatste duidelijk onmiskenbaar deel uitmaakt ... ... Lees meer

TURQUOISE, EEN CULINAIRE REIS DOOR TURKIJE

TURQUOISE, EEN CULINAIRE REIS DOOR TURKIJE

Dat Turkije een schitterend land is, met een zeer hoogstaande cultuur en met een gastvrije bevolking, kon je merken in de talrijke boeken over dit land die hier aan bod kwamen. Ook uitgaven over de culinaire aspecten van het land werden hier al besproken. Voorliggend boek combineert het culinaire ... ... Lees meer

PROEVEN VAN DE ECHTE ARDENNEN

PROEVEN VAN DE ECHTE ARDENNEN

Dit is niet het elfendertigste boek over de Ardennen waarin enkel de toeristische attracties worden opgesomd.  Erik Verdonck neemt je mee naar de 'echte' Ardennen.  Met veel aandacht voor sfeer en verhalen plaatst hij dit landsdeel samen met een stukje van Frankrijk en Groothertogdom Luxemburg op ee ... ... Lees meer

DE OUDE BELGEN IN DE KEUKEN

DE OUDE BELGEN IN DE KEUKEN

De fundamenten van het Belgisch culinair erfgoed werden reeds gelegd in de middeleeuwen en voor sommige traditionele gerechten zelfs in de tijd van de Romeinen.  Verbazingwekkend! Dit boek is eigenlijk een drieluik.  Het is zowel een culinair geschiedenisboek, als een kookboek als een toeristische g ... ... Lees meer

ENCYCLOPEDIE VAN DE FRANSE GASTRONOMIE

ENCYCLOPEDIE VAN DE FRANSE GASTRONOMIE

Dit is niet zo maar een kookboek om in het boekenrek te plaatsen.  Het is niet commercieel getint zoals zoveel andere boeken in dit genre, doch eerder een aanzet om dieper kennis te maken met de Franse keuken én om professioneel te leren koken.  De volgorde van de hoofdstukken is wel een beetje eige ... ... Lees meer

NOSTALGIE AAN ZEE

NOSTALGIE AAN ZEE

Nostalgie aan zee is een luxueuze uitgave met verhalen van 15 locaties verbonden aan lekker eten langs de Vlaamse kust. Het aanbod is zeer ruim en gaat van een bijzonder ijsverkooppunt, via een vismarkt tot een klasserestaurant. Je maakt dus een culinaire reis langs de kust zonder recensies over het ... ... Lees meer

TRAPPIST

TRAPPIST

Netterwijl ik dit boek las brandde de abdij van Rochefort voor een flink stuk uit. Gelukkig bleef de brouwerij gespaard, want ik had nog niet alle trappisten van deze abdij geproefd. Niet dat je meteen het ganse trappistengamma moet proeven tijdens de lectuur van dit boek, maar het zou wel een mooie ... ... Lees meer

SMAKEN VERSCHILLEN

SMAKEN VERSCHILLEN

Lekker eten en modieuze kleding zijn van alle tijden.  Dat wordt nog maar eens bewezen in dit boek.  Vanaf de Frankische Tijd tot nu worden de voedings- en kledingsgewoonten uit de doeken gedaan. In het verleden en ook nu nog koopt men voeding en kleding grotendeels in verhouding tot z’n i ... ... Lees meer

DAT KOOP JE BIJ DE TURK

DAT KOOP JE BIJ DE TURK

Ondernemen zit de Turken in het bloed, ze krijgen het met de moedermelk mee.  In het straatbeeld zie je Turkse winkels één na één verschijnen. Dat koop je bij de Turk is een ideaal boek om winkelende twijfelaars over de drempel te helpen.  In deze multuculturele tijd, waarin de stapel uitgegeven koo ... ... Lees meer

DE GROTE LAROUSSE GASTRONOMIQUE

DE GROTE LAROUSSE GASTRONOMIQUE

Dit tweedelig handboek voor de mondiale gastronomie is letterlijk een groot boek. Met een formaat van 23x30 cm,  een gezamenlijke dikte van 7,5 cm en een gewicht van 5 kilo is dit werkelijk een gigant!  Het eerste deel, de dikste turf van de twee, is een trefwoordenboek. Het tweede deel bevat recept ... ... Lees meer

KRUIDIGE PROVENCE

KRUIDIGE PROVENCE

De grenzen van de Provence zijn niet juist te bepalen, en dat is nu net het leuke ervan, ook al bestaat deze vroegere provincie van de Romeinen uit 5 departementen.  De Provence moet je ontdekken, proeven en beleven.  Daniëlle Houbrechts, de kruidenspecialiste, laat in dit boek de platgetreden toe ... ... Lees meer

NAPELS PROEVEN

NAPELS PROEVEN

Met Napels proeven haal je een uitzonderlijk kookboek in huis. Uitzonderlijk omdat het geen gewoon receptenboek is. Naast de 45 toegankelijke en ongekunstelde Napelse gerechten is er meer dan voldoende plaats ingeruimd voor de geschiedenis van de regio, een culinaire wandeling en een praktische gids ... ... Lees meer

KOKEN OP WIELEN

KOKEN OP WIELEN

Koken op wielen is een boek met een hoog vakantiegehalte. Naast de meer dan 80 recepten krijg je tips en suggesties voor een aantal boeiende activiteiten zoals surfen, vliegeren, strandjutten of je eigen maaltijd bijeenscharrelen in de vrije natuur. Het lijvige boek kun je beschouwen als een vademec ... ... Lees meer

100 X PROEVEN VAN STRAFFE STREEKBIEREN

100 X PROEVEN VAN STRAFFE STREEKBIEREN

Honderd streekbieren krijgen een plaatsje in deze uitgave: van klassiekers als Oerbier en Bink Blond tot wat minder wijd verspreide maar even lekkere bieren als Toverhekske, Kameleon Tripel en Loterbol. De beide auteurs verzamelden en proefden bieren netjes verdeeld over alle Vlaamse provincies. All ... ... Lees meer