Gastronomische reisboeken



   

JAMIE OLIVER'S KERST KOOKBOEK

JAMIE OLIVER'S KERST KOOKBOEK

Zijn er landen waar de Kerst-gastronomie in even hoog aanzien staat als in Groot-Brittannië? Deze uitgave staat bol van de tradities, denk je terecht.  Toch slaagt Jamie Oliver erin om de gerechten te voorzien van een eigen toets en er een aantal nieuwe te bedenken. Zeg nu zelf, wie dacht er enkele ... ... Lees meer

WIJN GENIETEN, ONTDEKKEN, PROEVEN EN BELEVEN IN BELGIË

WIJN GENIETEN, ONTDEKKEN, PROEVEN EN BELEVEN IN BELGIË

Met de groei van de wijnbouw in België werd er daaraan steeds meer aandacht geschonken in publicaties allerhande. In deze uitgave gaat wijnschrijver Filip Salmon een flinke stap verder: hij neemt het volledige Belgische wijngebeuren in ogenschouw. Ja, er is nog aandacht voor een aantal wijnbouwers, ... ... Lees meer

FEEST BIJ ONS

FEEST BIJ ONS

Bij ons (in de provincie Namen) wordt er prettig gefeest en zijn er nogal wat streekproducten die onze culinaire aandacht verdienen. Bekeken vanuit het verre Vlaanderen zijn de feestelijkheden die er met de regelmaat van een klok doorgaan van originele aard. Jammer voor de echte Belgen, maar je kan ... ... Lees meer

PASSIE VOOR THEE

PASSIE VOOR THEE

Veelomvattend, is een term die wel van toepassing is voor de inhoud van dit interessante thee-boek. De auteurs komen uit de thee-wereld en promoten het "echte" theedrinken. Hier dus geen aftreksels die de naam thee oneer aandoen.  Mooi meegenomen ook voor de verkoop van hun boek. Zoals de ondertitel ... ... Lees meer

BESTE DRANKJES TER WERELD

BESTE DRANKJES TER WERELD

Toegegeven, het is absurd moeilijk om te trachten de lekkerste drankjes ter wereld in een lijstje of in een boekje te gieten. Zoveel smaken, zoveel meningen. Dat er onverwachte of bijzonder vreemde drankjes in dit boekje opduiken zou kunnen geïnterpreteerd worden als een openheid naar "nieuw" of "&a ... ... Lees meer

KOST VAN TOEN

KOST VAN TOEN

Over de Belgische volkskeuken zijn er nog niet veel werken uitgegeven.  Dit boek wil die leemte enigszins opvullen. Zo’n initiatief kan enkel toegejuicht worden. Temeer omdat de bewoners van de senioren woonzorgcentra ‘Foyer de Lork’ de leveranciers zijn van de gerechten uit hun jeugd en uit hun ... ... Lees meer

LEKKER HISTORISCH

LEKKER HISTORISCH

42 historische gebouwen waar horeca in gevestigd is, dat is in het kort het onderwerp.  Dit boek is gelijktijdig een geschiedenis- en een horecagids.  Je leest over het verleden van het monument met belangrijke feiten en interessante weetjes. Daarnaast krijg je heel wat informatie over de keuke ... ... Lees meer

PANNENKOEKEN & CRÊPES

PANNENKOEKEN & CRÊPES

Talrijk zijn de landen die in hun culinaire traditie pannenkoeken of een plaatselijke variant daarvan aan bieden. Denk maar aan crêpes, blini's, pancakes, crumpets, pikelets, ... Tarwemeel is een veel voorkomende hoofdingrediënt, maar in onze eigen traditie duikt ook al boekweitbloem op. De andere i ... ... Lees meer

SMAAK !

SMAAK !

Een gastronomische reis door de tijd, dat is eens wat anders dan langsheen de keukens die je bezoekt tijdens je reizen. Geschiedenis en kookkunst gaan in deze mooi geïllustreerde lekker in elkaar over. Onze allerverste voorouders waren mogelijk ook tevreden met hetgeen ze tussen de kiezen kregen, ma ... ... Lees meer

KOKEN UIT DE NATUUR

KOKEN UIT DE NATUUR

Al te ver moet je niet reizen om wilde kruiden, vruchten en paddenstoelen gratis te plukken in de natuur. De auteur toont hoe je ze gemakkelijk kunt gebruiken in heerlijke hedendaagse gerechten allerhande. Voor alle duidelijkheid, dit is geen veggie kookboek; vlees allerhande vormt vaak de belangrij ... ... Lees meer

PRIDE AND PUDDING

PRIDE AND PUDDING

Vraag niet onvoorbereid achter een pudding wanneer je door Groot-Brittannië reist, want je weet niet vooraf wat je geserveerd zal worden. "Pudding" is een gerecht met vele uitingen en smaken, soms zoet, soms hartig. Om het verhaal nog wat complexer te maken: de inhoud en natuurlijk ook de smaak evol ... ... Lees meer

MIJN GRIEKSE KEUKEN

MIJN GRIEKSE KEUKEN

Toen haar grootmoeder hier arriveerde als echtgenote van een mijnwerker hield ze de keuken van haar thuisland in ere. De dochter ging een stapje verder en verkocht ook haar bereidingen. Inmiddels runt de kleindochter een Grieks restaurant van waaruit ze de roem van de keuken van haar land van oorspr ... ... Lees meer

DE NIEUWE FRANSE KEUKEN

DE NIEUWE FRANSE KEUKEN

Op reis in Frankrijk kom je altijd wel in contact met de lokale keuken, van welk niveau dan ook. Sterrenniveau is absoluut geen vereiste om heerlijk te smikkelen. De nieuwe Franse Keuken van Paul Bocuse moge dan niet alomtegenwoordig of hip te zijn, haar invloed valt in geen tijden weg te cijferen. ... ... Lees meer

DE JAPANSE KEUKEN

DE JAPANSE KEUKEN

Zoveel rijker dan een "gewoon" kookboek is deze boeiende uitgave. Tussen de heerlijke recepten door laat de auteur je kennis maken met het Japanse platteland en de activiteiten op de boerderij waar ze woont en werkt. Hoe een Amerikaanse op een tachtig jaar oude Japanse boerderij terechtkwam is een v ... ... Lees meer

SOEP VOOR SYRIË

SOEP VOOR SYRIË

Soep is een voedingsmiddel bij uitstek. In alle omstandigheden brengt soep mensen samen: aan rijk beladen tafels, zittend op een steen in een vluchtelingenkamp, als snelle hap of tussendoortje, als eerste versterking voor een hongerende medemens, ... Soep versterkt, leidt tot gespreken, maar brengt ... ... Lees meer