Guinguettes zijn een heerlijk fenomeen dat in recente jaren grote groei kent. Je vindt deze zomerbars veelal in de buurt van rivieren en langs trage wegen. Zoek ze zeker niet langs de autowegen met hun gestage stroom aan voertuigen allerhande. Sommige guinguettes zijn het zomerseizoen ontgroeid en reislustigen zijn er ook welkom tijdens andere maanden. Ligging en aard van het bouwsel bepalen de mogelijkheid om ook buiten de klassieke vakantieperiodes open te zijn.
Sybil Van Torre bezocht een 70-tal van dergelijke heerlijke plekken en schrijft geestdriftig over sfeer en andere kenmerken. Een relaxte sfeer, die uitnodigt tot langer blijven vertoeven dan gepland, is een vast ingrediënt van een guinguette; steeds gekoppeld aan een heerlijke ligging. Rivieren en trage wegen zijn ideale locaties.
Vaak kan je in een guinguette genieten van voedsel en drank uit de regio. Je proeft er de ware smaak van Frankrijk. Een uitgebreide keuze aan "Sirope de Monin" tref je zowat overal, maar verder is aanbod uitermate gevarieerd. De bouwsels waarin deze zomerbars ondergebracht zijn ogen zeer verscheiden: een oude schuur, een aftandse caravan, een uitgehouwen grot, een paar autobussen, .. Evenwel meest prettig bij iedere guinguette is het bijhorende "terras" in openlucht. Hier en daar zijn er soms ook liveoptredens van lokale bands.
Sybil Van Torre deed in hoofdzaak guinguettes in West-Frankrijk aan. Zeg maar de regio's Parijs, Pays de Loire, Centre Val de Loire en Nouvelle Aquitaine. De meest zuidelijke zijn deze in de buurt van Bordeaux en Limoges. Sowieso is het fenomeen van de guinguettes een uitnodiging om richting Frankrijk te trekken. Maar de prettige, verhalende schrijfstijl van de auteur maakt een stop bij dergelijke zomerbars nog meer aanlokkelijk. Wil je extra genieten van je tocht door Frankrijk, dan hoort deze uitgave beslist in je bagage.
Ondertitel: "Bijzondere zomerbars langs de rivieren van West-Frankrijk".