ONS KOOKBOEK


Book ONS KOOKBOEK
  • Auteur:
  • ISBN: 9789491395062
  • Type: Hardback
  • Bladzijden: 960
  • Categorie: Gastronomische reisboeken
  • Richtprijs: € 34,95
  • Taal: Nederlands
  • Datum: 17/06/2013
  • Recensent: LD
  • Uitgeverij: KVLV
  • Kopen - prijs vergelijken:
  • ONS KOOKBOEK Kopen - prijs vergelijken: Proxis & Azur
  • ONS KOOKBOEK Kopen - prijs vergelijken: BOL.com

Met veel tromgeroffel is het nieuwe kookboek van de KVLV aangekondigd: in de schrijvende pers, via de televisie en andere media.  Veel schrijvers kunnen enkel dromen van zo’n publicatiestunt over hun werk.  Maar, de vorige uitgaves van dit kookboek zijn uitgegroeid tot de kookbijbels van de Vlaamse huishoudens.  Met als gevolg heel wat extra aandacht voor deze nieuwe editie. Dit nieuwe boek is zowat even dik als haar voorganger.  Het bevat meer dan 1.700 recepten.  Er is ingespeeld op tendensen, kooktechnieken en nieuwe producten.  Zo zijn er heel wat veggie-gerechten opgenomen.  De vegetarische recepten zijn aangeduid met een groen icoontje. 
 
Bij de vergelijking van de inhoudstabel van het nieuwe exemplaar en het vorige zijn er nog enkele nieuwigheden.  De BBQ doet zijn intreden en opvallend, er wordt aandacht geschonken aan wat jij en ik meenemen in onze brooddoos naar het werk.  Het zijn niet langer alleen de gewone boterhammen  maar allerlei min of meer uitgebreide broodjes, wraps, slaatjes en luxe lunchen.  Ik ben benieuwd wie daar ’s avonds of ’s morgens, voor de dagtaak, aan begint.  Ook zie ik niet onmiddellijk het ochtendlijke aanschuiven in de broodjeszaken verdwijnen.
 
Aan de gerechten bij de rubriek Streekgastronomie is aardig wat gewijzigd.  Er wordt afgeweken van traditionele streekgerechten maar van Hasseltse pepernoten of Limburgse kruidnoten heb ik nog niet gehoord. Gastronomie internationaal is helemaal verdwenen.  In het voorwoord wordt er nochtans naar verwezen maar ik vind dit item niet terug in de inhoudstabel. Evenmin mijn favoriete flensjes en de in de familiekring beroemde suikerwafels. Ook gedeletet of in een ander recept gegoten.  Voor deze recepten zal ik blijven teruggrijpen naar de vorige uitgave.  Verandering staat niet steeds, over de volledige lijn, voor verbetering, zo blijkt.  Alhoewel, de lay-out is in haar voordeel gewijzigd.  Er is met kleur gewerkt en het gebruikte lettertype is goed leesbaar. De recepten zijn zoals steeds geschreven voor vier personen, tenzij anders vermeld.  Fraaie foto’s van smakelijke gerechten verluchten het geheel.

 

Tags: Kookboeken

Ontvang als eerste last-minutes en updates direct in je mailbox

E-mail adres*:

Zelf een recensie toevoegen

Naam*:  
E-mail adres*:

Uw recensie*: 
 
Veiligdheidscode: