Als er ergens een land is waar eten bereiden en proeven een ware kunstvorm is, dan moet dat Italië zijn. Evenzeer belangrijk is het verhaal dat bij ingrediënten en recepten hoort; bij voorkeur uitgelegd met handen en voeten, met grimassen en kreten van verrukking. Je zin in een proevertje uit de Italiaanse keuken neemt dan al exponentieel toe, nog voor de eerste hap tong en verhemelte streelt.
Annet Daems maakte op diverse wijzen kennis met de Italiaanse keuken; ter plekke natuurlijk, la rondreizend, als werkkracht in een delicatessenzaak, al proevend natuurlijk... In deze kleurrijke uitgave neemt de auteur ons mee langs ingrediënten en gerechten in 20 Italiaanse regio's. En verhalen natuurlijk. Kaartjes tonen je waar je bent en welke uitgelezen plekken je aandoet. Verspreid tussen keukenkennis en verhalen vind je ook recepten, karakteristiek of opvallend voor de betrokken regio.
Zeggen dat de auteur je in een scheervlucht laat kennis maken met de Italiaanse keuken (zowel de volkskeuken als de zogenaamde gastronomie) klinkt oneerbiedig ten opzichte van de vele mannen en vrouwen die dagelijks weer hun best doen om hun kookkunsten te laten schitteren. Anders gezegd: je ontdekt hier heel veel aspecten van de Italiaanse keuken en kunt meteen ook zelf aan de slag met een aantal uitgelezen gerechten. Uiteraard met liefde bereid.
Heerlijke smaakpapillenreis door de Italiaanse keuken, waar erover praten al bijna even belangrijk is als bereiden, proeven en genieten.
Ondertitel: "Een road trip naar de roots van de Italiaanse keuken".