De drank met de welluidende naam vormt het hoofdtehma van voorliggende uitgave, maar tegelijktertijd leer je ook ontzettend veel over de regio met dezelfde naam. Het een kan tenslotte ook niet zonder het ander. Wat zou de drank zijn zonder de specifieke bodem, het lokale klimaat of de ligging ten opzichte van de zon?
Gert Crum doet het allemaal uit de doeken; de man is een sprankelend vat vol van champagnekennis. Het volstaat niet prima champagne of veel kennis daarover in huis te hebben: je moet ze ook op een passende wijze opdienen. Ook hierin slaagt de auteur: zijn verhaal is prima samengesteld, is gebaseerd op jarenlange ervaring en wordt gebracht met de nodige sprankels.
Er is nauwelijks een aspect van de champagne te bedenken dat niet aan bod komt in deze fraaie uitgave. De auteur neemt ons mee door de streek en langs de beste producenten, hij vertelt over alle aspecten van de bereiding en van de verschillende stijlen, over hoe best te genieten van champagne, zelfs hoe champagne te gebruiken in de keuken, ...
Een apart hoofdstuk is voorbehouden aan de toeristische aspecten van de Champagne: van ieder plaatsje klein of groot worden de belangijkste bezienswaardigheden kort aangehaald. Tussendoor zijn er tips die een bezoek aan de streek nog aangenamer maken.
"Wat doet champagne met een mens?" is een vraag die Gert Crum met gemak zou kunnen beantwoorden. Hij heeft er in ieder geval veel schrijfinspiratie aan overgehouden. Jammezr dat er niet meer letters in ons alfabet zijn: hij kent champagne van a tot z.
Afmetingen: 20,5 x 25 cm.