Toegegeven, ik ben niet de meest fervente bar-bezoeker die er rondloopt, maar enkele van de meest exquisiete exemplaren heb ik toch kunnen aandoen (en proeven). Tijdens een avondje Singapore troonde mijn gastheer uit het nabije Maleisië me mee naar wat bekend stond als Raflles Bar, nu actief en attractief als Long Bar in Raffles Hotel. Als je er toch bent, neem dan meteen ook een kijkje in het beroemde hotel. In de lang vervlogen tijd dat Groot-Brittannië nog een wereldmacht was ontmoetten de koloniale high society elkaar hier.
Voormelde Long Bar / Raffles Bar is maar één voorbeeld van hoe van deze uitgave te genieten: combineer bewonderen en proeven. Bewonder de prachtige interieurs in deze uitgave en proef hoe vakmannen en -vrouwen de perfecte cocktail bereiden. Jammer dat er voor elk van deze bijzondere bars vaak maar één pagina is voorbehouden. Daar krijg je naast een blik op het interieur (soms ook het exterieur) een snuifje bar-geschiedenis en een eerste indruk van enkel van de topcocktails die er bereid worden (en soms ook uitgevonden).
Je moet niet meteen naar Singapore om een bijzondere bar te ontdekken; dat kan ook dichter bij huis. In Gent doe je The Cobbler aan, in Antwerpen loop je binnen bij Henry's Bar en in Brussel bij La Pharmacie Anglaise. Tussen de vele bars ontdek je af en toe "cocktail intermezzo's" met recepten van wereldwijd gedronken cocktails.
Geniet ervan in alle opzichten. Gezondheid!
Ondertitel: "A selection of the most exqquisite bars in the world".