Naar eigen zeggen zijn de natuur en de fiets de belangrijkste passies van auteur Pierre Pauquay. Voor deze gelegenheid voegt hij er ook Belgisch bier aan toe. Voor elk van de 40 fietstochten staat één brouwerij en één biertje centraal. Alle vermelde brouwerijen liggen op of nabij de voorgestelde fietstrajecten, die hoofdzakelijk over fietsroutenetwerken en aanverwante lopen.
Van de geselecteerde brouwerijen liggen er 33 in Wallonië, 1 in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest en slechts 6 in Vlaanderen. Toch wel erg weinig voor een regio met een sterke traditionele biercultuur. Van die 6 brouwerijen in Vlaanderen bevinden er zich 3 in West-Vlaanderen; toch wel zwak inzake geografische spreiding. Een greep uit nog meer ongenoegen, zowel op vlak van routes, bieren als bezienswaardigheden.
Dat de aandacht van de auteur vooral gefocust is op de natuur blijkt ook uit de routebeschrijvingen. Veel aandacht daarvoor tegenover eerder weinig voor bezienswaardigheden op vlak van erfgoed, cultuur en andere. In Damme bijvoorbeeld wordt alleen maar enkele woorden gespendeerd aan de mooie Schellemolen, terwijl er zoveel meer te bewonderen valt. Een ommetje langs de bij deze route horende brouwerij (De Halve Maan, Brugge) is bovendien slechts optioneel. In Oudenaarde lijkt dan weer het Centrum Ronde van Vlaanderen de enige belangrijke bezienswaardigheid te zijn...
Wanneer een bier met een alcoholgehalte van 5,8% omschreven wordt als "alcoholarm" krijg ik argwaan. Ook al omdat eerder in deze uitgave sprake is van 3 trappistenbieren; Westvleteren en Rochefort worden niet vermeld. De termen waarmee biertypen aangeduid worden lijken wisselvallig: bier van hoge gisting, abdijbier, blond bier van hoge gisting, India pale ale, etc....worden door elkaar gebruikt.
De IJzertoren omschrijven als een monument ter ere van het "Belgisch" verzet is de geschiedenis geweld aandoen. Voor de fietstocht startend aan de abdij van Westmalle vormt, vreemd genoeg, Oelegem het eindpunt. Tenminste volgens de routebeschrijving want de bijhorende kaart vertelt iets anders. Verder in deze uitgave begint en eindigt de route vanuit Borgworm in Borgloon volgens de routebeschrijving.
Moet toch beter kunnen om fietsers en bierliefhebbers te plezieren? De hulp van een eindredacteur met kennis van bier, cultuur en geschiedenis zou ook nuttig kunnen zijn.
Ondertitel: "Een verfrissende manier om door België te fietsen".