Dat Turkije een schitterend land is, met een zeer hoogstaande cultuur en met een gastvrije bevolking, kon je merken in de talrijke boeken over dit land die hier aan bod kwamen. Ook uitgaven over de culinaire aspecten van het land werden hier al besproken.
Voorliggend boek combineert het culinaire met het reizen. Terwijl de auteurs van streek naar streek trekken ontdekken ze telkens weer andere culinaire tradities, andere recepten ook. Greg Malouf, chef-kok, probeert de recepten uit en weet ze beknopt en bevattelijk over te dragen aan de lezers. De prachtige foto's bezorgen je een idee van het eindresultaat, maar niets gaat boven het zelf bereide gerecht.
Tenzij je in je buurt een Turkse keukenprinses kent is zelf de gerechten bereiden de aangewezen oplossing omdat de meeste Turkse restaurants in onze contreien slechts een fractie bieden van wat dit fraaie werkstuk in petto heeft. Met de adviezen van de Maloufs moet dat lukken. Om helemaal zeker te zijn kan je natuurlijk ook naar Turkije trekken en daar proeven.
Heerlijk boek, zeker als je zelf aan de slag gaat.
Afmetingen: 28,5 x 25 cm.