Behalve professor arbeidseconomie is Stijn Baert ook al sinds zijn jeugdjaren liefhebber / kenner van het Belgisch gerecht bij uitstek steak met frieten. Maak je een uitstap of kom je terug van een lange reis, dan is de kans behoorlijk dat er een soort van drang is naar steak met frieten (tenzij je vegetariër of veganist bent).
Het antwoord op de vraag "Waar kan ik een goede steak met frieten eten in de buut waar ik nu ben?" is dus niet onbelangrijk voor tal van mensen. Tussen de lessen arbeidseconomie door reisde Stijn Baert al proevend door Vlaanderen en Brussel (en naar Moeskroen). De 25 beste steak-met friet-huizen tussen Veurne en Sint-Truiden krijgen ruime aandacht in deze kleurrijke uitgave. Daarnaast selecteerde hij ook nog eens 75 "andere aanraders". Tussen die 100 plekken liggen er allicht enkele in je buurt of vind je het de moeite waard om een steak met friet-verplaatsing te maken.
Omdat een mens niet alleen leeft van steak met friet bezorgt Stijn Baert de lezers / genieters ook nog enkele weetjes. Zoals over de onderscheiden stukken vlees van een rund, hoe dik frietjes mogen zijn of over welke wijn je bij dit lievelingsgerecht consumeert. Bij dit laatste onderwerp wijk ik af: ik verorber mijn steak met frieten liefst in gezelschap van een blond bier.
Prettige, leerrijke en bovenal smakelijke gids voor steak met frieten-liefhebbers (en voor wie dat wil worden).