Eten, slapen en genieten zijn drie belangrijke aspecten van een vakantie, zeker ook wanneer die het label "slow" draagt. Enigszins likkebaardend begon ik dus aan de lectuur van deze stevige uitgave, maar spoedig moest ik tot mijn ontnuchtering vaststellen, dat dit in hoofdzaak een klassieke logiesgids is, met veel aandacht voor de mooiere en ietwat duurdere verblijven. Een logiesgids zoals er wel meerdere zijn, maar nu bedekt met een kleedje van de slow-gedachte.
De uitbaters van de voorgestelde logies staan achter het "slow" ideeëngoed en dat is natuurlijk mooi meegenomen voor de vakantieganger. En ja, je kan op deze locaties niet alleen slapen, maar ook eten en genieten. Maar Frankrijk heeft veel meer "slow" te bieden dan hier geïllustreerd wordt. Een gemiste kans?
Ondertitel: "Bijzondere plekken om te slapen, te eten en te genieten".